可乐柠檬排骨
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凹臣遣徘守
猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。今天做的可乐柠檬排骨，鲜榨柠檬汁的清香融入可乐排骨中，减轻了排骨的油腻感，是小朋友非常喜欢的一道美食。
食材
排骨
500g
可乐
500ml
油
适量
柠檬汁
适量
白芝麻
适量
老抽
1大勺
料酒
1大勺
桂皮
1小块
八角
2个
生姜
4片
步骤
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1. 排骨洗净备用 -
2. 排骨焯水
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3. 备好配料
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4. 焯水后的排骨乘到碗中备用
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5. 锅里放油，下排骨爆炒
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6. 炒至表面微焦，下料酒和配料
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7. 再放老抽，炒匀
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8. 再放柠檬汁，大火烧开，转小火焖煮
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9. 焖煮至汤汁浓稠，大火收汁
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10. 起锅，撒白芝麻点缀。成品图
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11. 起锅，撒白芝麻点缀。成品图
小贴士
柠檬汁是榨好冰冻在冰箱里拿出来用的，也可以用新鲜柠檬把汁水挤出来用。