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清蒸鲟鱼
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鞘琳镣闷吠
一个朋友送我们一条鲟鱼,我有些打杵,因为我一直都不会做鱼,更别提第一次听说的鲟鱼了。虽然不会做,但是总是不能浪费掉食材,之前朋友送给我的时候,说鱼还是活的,我就闪这一个念头,如果是活的,我就养着,毕竟这也是一条生命啊,等到这鱼死了,我们回头再做了来吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
鲟鱼
2000g
适量
适量
适量
适量
辣椒油
适量
步骤
  • 1. 将鱼处理干净;
  • 2. 准备好姜蒜之类的调料;
  • 3. 加辣椒酱、酒拌匀;
  • 4. 在菜板上划开口子,把调料塞进去;
  • 5. 装盆,最好是装盘子,可惜我家没有大的家伙什;
  • 6. 上锅蒸;
  • 7. 烧一些油,放些花椒进去;浇到鱼里面;
  • 8. 成品。
小贴士
这鱼可能得多蒸上一段时间,我们蒸了一刻钟,还不够,端出来了,我老公问,熟了吗,我有些心虚,不知道,我好像吃着不热呢。于是俩二货又重新上锅蒸。这鱼的肉居然没有刺,一点刺也没有,全是肉,是条好鱼啊,可惜我不太会做,浪费了啊。
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