干煎鲫鱼
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抉擇獨舞炫仰
鲫鱼营养丰富，但肉少刺多，所以我家除了做鲫鱼豆腐汤，再就是煎鲫鱼吃，很少用来炖。老公是个吃饭比较急的人，喜欢大口快速吃饭，吃鲫鱼这样细致的活对他来说简直是折磨，于是这次就干煎了，吃起来相对省事一些。
时间: 10-30分钟
食材
鲫鱼
500g
油
适量
盐
适量
面粉
适量
步骤
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1. 鲫鱼收拾干净后擦干鱼身的水分 -
2. 均匀的抹上一层盐，腌制10分钟以上
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3. 再次擦干鱼身的水分（为了入味在鱼身划几刀更好，我后来只划了一条鱼）
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4. 均匀的扑上一层面粉
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5. 锅里倒油加热，把鱼放锅里煎
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6. 一面煎好，翻面
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7. 两面都煎好，装盘。
小贴士
如果技术熟练也可以不扑面粉的，但我的水平有限，只能这样。