干煎鳊鱼
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鳊鱼有刺，有些人不爱吃，后果很严重，如果干煎鳊鱼，煎到骨脆，不但好吃，香脆。不用担心刺了，所以要慢煎。我是用大葱叶做葱油。
时间: 10-30分钟
食材
鳊鱼
300g
葱油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
椒盐粉
适量
紫甘蓝
适量
步骤
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1. 带骨带头半条鱼。加盐，胡椒粉腌制。 -
2. 先油煎肉一面。
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3. 后煎皮一面。
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4. 紫甘蓝切丝。
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5. 煎好鱼放在紫甘蓝上，放椒盐粉。
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6. 中间无骨的肉是白的，有骨的肉是金黄色的。
小贴士
先油煎肉一面。后煎皮一面。皮可不坏，用葱油很香的，煎小火慢煎，可以骨脆可吃。