五香鹌鹑蛋
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掰果BAAAAYGO
每次看到鹌鹑蛋都觉得分外亲切，小小的蛋，却蕴含着丰富的营养，但由于只有在离家远一点的那个大超市里才能买到生的，所以买的次数不多，因为怕坐公交的时候弄破，那天闲来无事，去超市也没买什么东西，就一次多买了些回来，老公见了非常开心，说有酒喝了，哈哈~
时间: 30分钟-1小时
食材
鹌鹑蛋
300g
姜
1块
盐
适量
小茴香
适量
香叶
2片
桂皮
少量
八角
1个
花椒
少量
冰糖
适量
步骤
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1. 鹌鹑蛋洗净外皮 -
2. 准备好辅料
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3. 鹌鹑蛋和辅料放入锅中，添水没过鹌鹑蛋
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4. 开火煮沸
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5. 加入适量冰糖
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6. 用勺子微微压鹌鹑蛋，小火煮30分钟
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7. 收干汤汁即可
小贴士
加入冰糖会使鹌鹑蛋的口感更润；
用勺子微微压鹌鹑蛋，可以使鹌鹑蛋的表皮出现纹路，有利于入味
用勺子微微压鹌鹑蛋，可以使鹌鹑蛋的表皮出现纹路，有利于入味