红酒卤蛋
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肖申克
家里的半瓶红酒引发了我制作卤蛋的想法，制作好的成品无论外观还是口感都一级棒，超越了白水煮蛋，有兴趣的朋友试试看。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
500g
油
适量
盐
适量
白糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
红酒
适量
花椒
少许
八角
少许
香料
少许
干红辣椒
少许
步骤
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1. 鸡蛋煮熟。 -
2. 剥去外皮。
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3. 准备花椒、八角、大料、干红辣椒等香料。
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4. 准备红酒、生抽、老抽、白糖、盐调味。
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5. 起油锅下香料爆香。
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6. 加水。
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7. 码入鸡蛋。
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8. 倒入各种调味料。（数量根据个人口感喜好自定。）
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9. 大火煮开。
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10. 转小火煨制。
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11. 渐渐入味。
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12. 汤汁收干，即可出锅。
小贴士
1、各种香料、调味料根据个人喜好鸡口感确定。
2、小火煨制使鸡蛋入味即可。
2、小火煨制使鸡蛋入味即可。
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