饭盒酱汁豆腐夹
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庄祭日危哀
说的是饭盒，但是我家里都是那种铝合金饭盒，恐怕对身体健康不好，所以用了一个不锈钢小盆，盖了一个盘子当盖子，不过，并不影响味道
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
1块
猪肉
150g
酱油
适量
鸡精
适量
辣椒酱
1勺
甜面酱
1勺
豆瓣酱
1勺
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 猪肉剁成肉馅 -
2. 加入葱姜，生抽，盐，淀粉搅拌均匀
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3. 豆腐切成大片放热油里稍微煎一下
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4. 煎至变色即可捞出
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5. 盆底铺上一层豆腐，上面盖上一层肉馅
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6. 再盖上一层豆腐，连着铺三层
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7. 把豆瓣酱和甜面酱放入小碗中，加少许水泼开，然后放入酱油，辣椒酱，鸡精，葱姜蒜沫拌均匀，再加入清水调成料汁
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8. 把料汁倒入盆中，扣上盘子，放蒸锅里盖盖，开锅后中火蒸半小时
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9. 出锅后洒上香菜即可
小贴士
好吃
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