酱汁豆腐
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环驴抠凳手
这款菜超级入味，简单的食材烹调出不简单的味道，口感独特，汤汁浓郁，佐酒配饭，都特别棒，久吃不腻。
时间: 30分钟-1小时
食材
北豆腐
1块
玉米粒
20g
毛豆
20g
秋葵
1根
胡萝卜
20g
大葱
半根
姜
3片
蒜
3粒
豆瓣酱
1勺
油
20ml
盐
2g
生抽
20ml
鸡精
1g
白糖
10g
小红椒
1个
步骤
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1. 准备原材料 -
2. 玉米，毛豆，胡萝卜丁，秋葵，冷水入锅，煮开，取出，秋葵切小块
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3. 豆腐切成三角形，0.5厘米厚片
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4. 锅里放油，下豆腐，中小火炸
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5. 炸至浮上来，用筷子翻面
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6. 炸成金黄色取出
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7. 锅里留底油，放入葱姜蒜，一勺豆瓣酱
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8. 翻炒几下放入豆腐，加盐，糖，生抽
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9. 放入玉米，胡萝卜，毛豆，秋葵
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10. 加入一碗的水淀粉
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11. 放入五香粉
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12. 大火煮开，放入鸡精，和红椒粒，关火
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13. 装入盘内，浓香四溢的豆腐就可以吃了
小贴士
豆腐经过炸后，口感更劲道，炸的时候火候不要太大
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