酱汁豆腐
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污秽
豆腐主治宽中益气，调和脾胃，消除胀满，通大肠浊气，清热散血。
时间: 30分钟-1小时
食材
豆腐
500g
鸡蛋
60g
生粉
10g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
五香粉
适量
黑胡椒
适量
食用油
适量
葱
适量
步骤
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1. 将豆腐切成块 -
2. 鸡蛋和生粉搅拌均匀
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3. 锅内倒入适量食用油，中火，待油7，8分热时放入沾了鸡蛋液的豆腐块
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4. 两面煎至金黄色后出锅
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5. 将生抽，蚝油，盐，五香粉，黑胡椒，葱末倒入碗中，加少量水，搅拌均匀，把煎好的豆腐块再次放入锅中，然后将调好的酱汁倒入，小火慢炖，稍微收汁后出锅
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6. 煎好的豆腐，外焦里嫩
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7. 搭配一碗米饭，是个很棒的下饭菜
小贴士
煎豆腐时一定要控制好火候，调味时根据自己口味进行调制