酱炖豆腐
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半暮未凉牧
公公有个习惯,每次刚做好的热呼呼的豆腐,他就用刀切下一块,沾酱吃,可能这就是最原始的酱炖豆腐了吧,豆腐在酱汁的煨炖之下,酱香浓郁，入口即化，普通的豆腐也能做到美味和健康兼得。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
300g
香菇
100g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
酱块
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 豆腐切成长宽约两厘米左右的小块 -
2. 葱姜蒜切成小片
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3. 香菇切小块
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4. 老酱块加点生抽拌匀
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5. 坐锅烧水,水里放少许盐,把豆腐放进去煮两分钟捞出.
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6. 别起锅烤油,油热后下葱姜蒜爆香
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7. 加入香菇炒出香味
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8. 下酱汁炒出香味
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9. 加入小半碗水.
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10. 下豆腐入锅,多煮一会儿,让其入味.
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11. 等汁干后加香菜炒匀即可出锅啦
小贴士
豆腐在酱汁里煮久一点,这样出来更加软滑更加入味.