元宝肉
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鸡蛋小超人菅
元宝肉,做法简单易会,味道比红烧肉好吃多了
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
250g
鹌鹑蛋
7只
盐
半量勺
糖
2瓷勺
香葱
1根
生抽
1.5瓷勺
料酒
1瓷勺
姜
1片
八角
2大颗
柠檬叶
3片
干辣椒
5个
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 五花肉稍稍烫一下水，去毛
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3. 切成小块
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4. 热锅下适量油，放入五花肉翻炒
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5. 稍稍煸过后放入白糖翻炒均匀
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6. 加入香葱，姜片，柠檬叶，八角，干辣椒，酱油翻炒均匀
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7. 倒入砂锅内倒入大半碗温水中过煮开后小火煮15-20分钟
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8. 鹌鹑蛋放入奶锅水开后煮四分钟捞出进冷水，稍凉剥壳备用
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9. 20分钟的砂锅到时间后放入鹌鹑蛋，盖好锅盖煮10分钟即可
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10. 出锅
小贴士
这是1-2人份的量，如果人多就要适当加量
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