白灼西兰花
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秋风的记忆冬桃
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等；西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。今天就拿西兰花来白灼很爽脆很好吃是家常的快手菜呢！
时间: 10分钟内
食材
西兰花
200g
蚝油
1汤匙
生抽
1/2汤匙
盐
适量
姜
3片
大蒜
3瓣
鸡粉
半小勺
清水
3汤匙
步骤
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1. 材料 -
2. 西兰花切小朵，用盐水浸泡一会。
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3. 大蒜切小，姜切丝
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4. 用小碗1汤匙蚝油、半汤匙生抽、半小勺鸡粉、适量清水把料汁调好。
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5. 锅水开加入盐、油再放入西兰花灼熟。
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6. 捞出过凉开水
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7. 锅中放少许油下入姜、蒜炒香
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8. 倒入调好的料汁水煮开
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9. 西兰花摆盘
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10. 淋入蚝油汁即可
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11. 成品
小贴士
白灼西兰花时，水开先下半小勺盐，少量油，灼好的西兰花颜色翠绿。调酱汁不用放盐，蚝油和生抽的成味己够。
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