白灼西兰花
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捕捉
在广东粤菜中“白灼”是很常见的，通常这种做法是用在蔬菜中，譬如菜心、芥兰等等，今天就让俺来个突破，试做白灼西兰花，没未曾想做出来的效果还蛮不错滴，也不复杂，现在流行“蒸”、“煮”更健康嘛，大家不妨试试做哦。
食材
西兰花
1个
蒜蓉
适量
姜茉
少许
蚝油
2羹
酱油
少许
花生油
适量
步骤
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1. 西兰花1个洗净切好，在冷水在浸泡20分钟。 -
2. 沥干水备用。
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3. 蒜蓉、姜末适量。
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4. 蚝油2羹、酱油少许。
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5. 用适量的温水兑开备用。
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6. 烧开一锅水，放入适量的花生油。
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7. 倒入西兰花煮2分钟，时间试西兰花的块头大小而定。
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8. 把灼熟的西兰花捞起上碟。
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9. 热锅下油。
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10. 下蒜蓉、姜茉煸炒出香味。
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11. 倒入调好的酱汁。
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12. 淋在灼好的西兰花上即成。。
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