蒜泥蒸鱼糕
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胥青烟离歌
鱼的种类很多，主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等，海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等。它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源
时间: 10分钟内
食材
鱼肉
1份
粉丝
1捆
油
10g
盐
1茶匙
料酒
2茶匙
淀粉
2茶匙
蛋清
0.5个
蒜泥
适量
酱油
3茶匙
步骤
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1. 将鱼肉剁碎 -
2. 加入适量的盐
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3. 分次加入蛋清和淀粉搅拌均匀
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4. 放入模具中
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5. 上锅蒸5分钟左右即可
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6. 取出凉凉
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7. 粉丝浸泡片刻
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8. 加入适量的酱油搅拌均匀
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9. 将粉丝整齐地排列在盘子上
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10. 放上鱼糕块和蒜泥
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11. 继续上锅蒸5分钟，最后葱花点缀即可
小贴士
鱼的种类很多，主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等，海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等。它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源
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