发面葱花饼
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英武可
昨天发了点面，很久没吃饼了，老妈说想烙几张饼，我家都很喜欢吃葱花的，加些油和盐，一口咬下去，饼表面很酥脆，接下来咸咸香香的口感，非常好吃，老爸也赞不绝口呢！
时间: 1-2小时
食材
中筋面粉
300g
油
适量
盐
适量
清水
适量
葱花
适量
花椒粉
适量
酵母
3g
步骤
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1. 酵母温水化开。 -
2. 加入面粉和适量清水，和成光滑的面团，温暖处发酵至两倍大。
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3. 发好的面团擀成大片。
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4. 放上葱花。
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5. 加入少许盐、花椒粉。
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6. 放上少许油。
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7. 抹匀。
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8. 撒上少许干面。
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9. 卷起来。分成若干均匀的剂子。
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10. 取其中一份，拧一下。
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11. 再拧成一个圈。
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12. 拧好的面剂。压扁。
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13. 擀开。
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14. 锅中倒入油，烧至七成热，放入面饼。
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15. 烙至一面金黄，翻面。
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16. 再烙至两面金黄，鼓起来就好了。
小贴士
1：撒上干面是为了防止油流淌。
2：烙饼火不宜太大。
2：烙饼火不宜太大。