香葱热狗面包
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绵绵柳峸阳
香葱热狗面包是葱香味很浓郁的一款面包，咸香美味，内部组织松软，细腻。相比较甜口的面包，咸香味的更让人食欲大开。加了香葱和香肠之后，吃起来口感更劲弹、肉香更浓郁
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
汤种
40g
糖
20g
蛋
20g
水
90g
干酵母
2g
盐
2g
黄油
20g
步骤
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1. 汤种做法：热水倒入高粉中搅匀，放凉备用。将面团原料中除黄油以外所有的原料和烫种放入面包机中，揉至面团出筋。 -
2. 加入黄油，揉至扩展状态。
-
3. 基础发酵结束后，将面团均分4份，滚圆后松弛15分钟。
-
4. ，将面团压扁，擀成与肉肠等长
-
5. 将肉肠放在中间，两边包起来捏紧。
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6. 在包好的面团上均匀切7刀，分成8块，底边不切断，要连在一起。将切好的小圆形一个个翻开，最后一个搭在第一个上面，做成花形。排入烤盘，进行最后发酵
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7. 发酵完成的团面表面刷蛋液，在中间放上葱花馅。 烤箱预热180度，中层，上下火，18分钟
小贴士
学而食习之：
汤种原料：高粉50克、90℃热水60克。
面团原料：高粉200克、汤种40克、糖20克、盐2克、干酵母2克、蛋20克、水90克、黄油20克。
配料：火腿肠、葱花馅适量（葱花+蛋液+少许盐调和而成）。
因为我的烤箱小，相比之下我做的面团有点大了，均分为六分比较好
汤种原料：高粉50克、90℃热水60克。
面团原料：高粉200克、汤种40克、糖20克、盐2克、干酵母2克、蛋20克、水90克、黄油20克。
配料：火腿肠、葱花馅适量（葱花+蛋液+少许盐调和而成）。
因为我的烤箱小，相比之下我做的面团有点大了，均分为六分比较好
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