红烧望潮
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小文留
望潮又名章鱼、八带、短脚峭、母猪章、长章、坐峭、石柜、八带虫，短峭又名饭峭，长蛸。章鱼肉味鲜美，可鲜食，也可晒成章鱼干，其中以真蛸制成的章鱼干质量最好，在广东、广西等地被列为海味佳品。章鱼可以入药，具有补气养血、收敛生肌的作用，是妇女产后补虚、生乳、催乳的滋补品
时间: 10-30分钟
食材
望潮
500g
油
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
蚝油
适量
糖
适量
酱油
适量
步骤
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1. 望潮冲洗干净，在望潮身上剪开，取出内藏。撕去表面的黑皮。 -
2. 准备好葱姜
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3. 锅中注入水加入一勺料酒烧开。
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4. 把望潮焯水后沥干水分。
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5. 另起锅，注入油烧热爆香葱姜。
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6. 下入焯水的望潮。
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7. 翻炒均匀。
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8. 烹入料酒加入酱油 蚝油 糖。
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9. 大伙翻炒均匀使望潮入味即可。
小贴士
蚝油和酱油本身很咸就不要添加盐了。
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