蒜子烧狗鱼
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曼雪杀戮横行
狗鱼肉质鲜美，是我家大妮儿的最爱，狗鱼的嘴巴长得像鸭嘴，我总把它叫做鸭嘴鱼，不要笑话我哈！
时间: 30分钟-1小时
食材
狗鱼
2条
色拉油
适量
葱
适量
姜
适量
盐
1小勺
料酒
适量
水
适量
生抽
适量
老抽
适量
蒜
适量
步骤
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1. 狗鱼刮鱼鳞洗净 -
2. 鱼头不要，放入盘中
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3. 放适量的料酒，姜丝，葱丝，花椒，盖上保鲜膜腌制30分钟
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4. 平底锅放入色拉油，把腌制好的狗鱼放人锅里煎制
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5. 煎制到狗鱼表面微黄，把腌制剩下的姜丝，葱丝放入锅里，在倒入适量的生抽，老抽
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6. 放适量的水，水没过鱼即可，在放些大蒜瓣，盖上锅盖，焖十多分钟，知道锅中汤汁快收干了，狗鱼入味就好了
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7. 这道蒜子烧狗鱼，我没有额外加盐，如果口味重的，可以再出锅的时候适量加盐
小贴士
把鱼鳞刮净，炖鱼的时候多放蒜，鱼头不要，我觉得鱼头不干净哈！
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