蟹粥
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玩篮球
蟹粥做法简单，螃蟹买回来都是请师父帮忙处理过的，回来刷洗干净，等大米熬煮的到开花浓稠时放入，加一些姜丝和黄酒去腥~~看着蟹膏将白白的粥慢慢染成淡淡的黄色~~鲜香味也随之飘上来~舀一勺，抿一口，真是鲜掉眉毛哟~
时间: 10-30分钟
食材
梭子蟹
2只
梗米
80g
姜
5g
盐
1茶匙
胡椒粉
1/2茶匙
香菜
适量
步骤
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1. 材料准备好 -
2. 梗米洗净，放入砂锅，注入足量水，先浸泡15-20分钟
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3. 将梭子蟹蟹盖揭开，撕去螃蟹的腮和胃，然后清洗干净斩件
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4. 姜切丝，香菜切碎
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5. 将泡好的梗米煮开，一边煮一边搅拌
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6. 煮至米粒开花至浓稠
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7. 放入梭子蟹和姜丝，调入少许黄酒，继续煮10分钟
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8. 调入盐和胡椒粉
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9. 最后撒入香菜碎即可
小贴士
砂锅中要一次注入足量水，中途如果水不够可加些热水，千万不要加冷水。
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