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姜丝蟹粥
5.3万热度
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新绿籍
大闸蟹,我常做的方法就是清蒸,但吃多了又觉得太单调。这次就选择煮粥吧,以前去粥店里吃过海鲜粥,觉得味道挺鲜的,不过那价格也不低,我们可以选择自己在家做哈,更经济更实惠。昨天试着煮了一只蟹量的粥,刷的时候这生龙活虎的大螃蟹把我的手给夹了一下,当时挺疼的,幸好我是戴着手套操作的没有受伤,所以建议大家在清洗的时候还是不要把绳去掉哈。蟹粥做法简单而且用时也不长,昨天也就用了二十来分钟就做好了,煮好的粥油黄油黄的,尝了一口特别的鲜,本来已经吃过晚饭了,小朋友看到这锅粥出炉的时候还是没忍住喝了两碗,喝完还不忘夸奖我一下,说这粥棒极了
食材
大闸蟹
250g
大米
100g
生姜
50g
1g
香葱
30g
步骤
  • 1. 大闸蟹用牙刷整体刷干净
  • 2. 去掉内脏后切成几块备用
  • 3. 锅中放入米,淘洗干净后加水,滴点儿食用油后大火煮开转小火炖成粥
  • 4. 粥快煮好时下入切好块的大闸蟹
  • 5. 加入姜丝
  • 6. 煮上三分钟左右加入盐
  • 7. 起锅加葱花即可
小贴士
注:1、大闸蟹性寒,煮的时候加点儿姜丝不仅去腥还增香,同时还有暖胃的攻效

2、不新鲜或者死掉的大闸蟹一定不能食用,半生的大闸蟹也不要食用

3、大闸蟹在切块时,一定要去掉蟹腮蟹心等不能食用的部分

4、螃蟹不能跟柿子同食。

5、胆固醇高者人群和孕妇不宜食用
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