文蛤姜丝粥
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beam梦姑
文蛤一般总会拿来炖蛋，这次用来煮粥，真是没想到的鲜美。切了点姜丝加进粥里，主要还是用来抵御我这十来天都不好的感冒。季节变换，大家都要健康啊~~
时间: 30分钟-1小时
食材
文蛤
300g
大米
120g
姜片
适量
葱花
适量
黄酒
适量
盐
适量
白胡椒
适量
步骤
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1. 文蛤浸泡，吐出泥沙。 -
2. 水煮开，加酒、葱花、盐。
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3. 加入文蛤，煮至文蛤打开即可。
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4. 洒些胡椒粉。
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5. 把肉取出。
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6. 保留汤汁，用来煮粥。
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7. 米煮开花后，加入切丝的姜丝，煮粘稠后加入文蛤，煮开即可。盛起，洒胡椒粉。
小贴士
大米要提前浸泡；煮出来的文蛤汤要过滤一下。
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