丝瓜文蛤
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7.2万热度
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长笙酒肆
丝瓜:清热化痰,凉血解毒,通经活络
文蛤:优质蛋白质,丰富的维生素矿物质
文蛤:优质蛋白质,丰富的维生素矿物质
食材
文蛤
20个左右
葱
1根
姜
3片
盐
少许
胡椒粉
少许
步骤
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1. 买回的文蛤用盐水加少许麻油浸泡吐沙,约半小时后洗净备用
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2. 冷水锅中加料酒葱,水开后至文蛤全部开口
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3. 挑出文蛤肉
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4. 温水洗干净备用
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5. 热油加葱姜,倒入切成滚刀块的丝瓜,翻炒,分次加水,至丝瓜变软,白色部分部分透明状,加入文蛤肉翻炒,依据口味加盐,胡椒
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6. 装盘,美美开吃