荸荠肉丸
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际糙低棠巡
用荸荠加瘦肉做成肉丸子,一口一个,清香软糯又降火,小孩子爱吃
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
500g
荸荠
200g
香葱
50g
盐
2g
姜蒜泥
20g
料酒
20ml
香油
20ml
淀粉
20g
胡椒粉
2g
生抽
20ml
步骤
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1. 荸荠去皮洗净备用 -
2. 猪肉剁成细泥
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3. 加入香葱
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4. 加入荸荠一起剁碎
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5. 剁好的肉泥放入碗中，加入盐、料酒、淀粉、胡椒粉、生抽和香油
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6. 加入姜蒜泥
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7. 充分拌匀腌制片刻
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8. 用勺子将肉泥弄成丸子状
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9. 下油锅煎至金黄即可
小贴士
1、猪肉要选择带点儿肥肉，这样炸出来的丸子口感才润
2、荸荠的量根据自己喜好掌握吧，但不建议放太多，否则丸子会发甜
2、荸荠的量根据自己喜好掌握吧，但不建议放太多，否则丸子会发甜
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