炸茄子盒子
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老师的初号机
上周在食堂吃饭炸茄子盒子，觉得味道不错，自己学着做
时间: 30分钟-1小时
食材
肉末
180g
茄子
1/2根
椒盐
2滴
孜然
2滴
料酒
1勺
蒸鱼豉油
1匙
盐巴
1g
鸡精
1g
炸粉
100g
鸡蛋
2个
油
250ml
葱
1根
步骤
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1. 茄子茄段 -
2. 每段茄子再切一刀，不要切断
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3. 事先腌制好肉末
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4. 茄子包肉
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5. 用鸡蛋油炸粉水调好糊
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6. 油锅预热
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7. 茄子炸淡黄色
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8. 复炸一边
小贴士
肉末事先腌制号
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