大蒜苗炒瘦肉
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衷掀铱幸觅
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时间: 10分钟内
食材
瘦肉
150g
大蒜苗
50g
油
15g
盐
2g
生抽
15g
蚝油
3g
料酒
5g
步骤
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1. 瘦肉洗净切薄片，放盐、生抽、蚝油、料酒搅拌均匀，腌制片刻 -
2. 大蒜洗净切段，大蒜头和叶子分开
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3. 热锅放油，放瘦肉炒至变色
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4. 放大蒜头翻炒片刻
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5. 放生抽翻炒均匀
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6. 放大蒜叶翻炒几下
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7. 放干辣椒翻炒均匀
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8. 起锅装盘即可
小贴士
瘦肉腌制片刻更入味，炒出来更嫩，腌肉的时候放了盐，炒的时候不用放盐了。
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