1. 食材展示：烧肉300克，蒜苗6根，酱油5克，油10克，大蒜3瓣，糖5克。

2. 蒜苗洗干净后切段。

3. 大蒜切块后，起干净锅爆热油。加入大蒜炒香。

4. 加入烧肉将肉两边煎的稍微有点出油即可（买回来的烧肉通常都是一整条的，炒之前先切片）。

5. 煎至两边都有点出油的时候，加入白糖和酱油。炒均匀。

6. 加入蒜苗根部分翻炒几下。

7. 再加入蒜苗叶子大火爆炒香炒软即可出炉啦。

8. 可以出锅啦~真的很香！这个作为下饭菜，真是一等一的好！！够味！！

9. 再来张细节图！提示：这个菜一定是大火爆炒的，所以很快就能出锅！最后加点酒在菜上，马上出锅！那就更完美了！！酒香，肉香！！