蒜苗炒腊肉
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傲旋丿龙靡丶凤舞
去年冬季自己晒制的生抽腊肉，搭配蒜苗炒熟，香气扑鼻，非常下饭。
时间: 10-30分钟
食材
腊肉
200g
蒜苗
100g
花生油
适量
生抽
适量
盐
适量
白糖
适量
红辣椒
适量
步骤
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1. 选择自己晒制的生抽腊肉 -
2. 腊肉先用温水稍浸泡10分钟，然后切薄片备用
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3. 蒜苗洗净切段
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4. 红辣椒洗净切好备用
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5. 锅置火上，放入少许花生油先将辣椒炒熟盛出待用
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6. 锅置火上，放入少许油，放入蒜苗大火将其炒软盛盘备用
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7. 锅置火上，中小火，放入切好的腊肉将其逼出油分，腊肉翻炒两面金黄色时，放入少许开水，盖锅盖焖熟。
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8. 腊肉焖干水也熟了，这时将己炒过的蒜苗辣椒放入锅中与腊肉翻炒，调入少许盐，生抽、白糖翻炒均匀即可。
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9. 蒜苗炒腊肉盛盘
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10. 香而美味
小贴士
无