西兰花炒鱿鱼卷
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枉薨
西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。很多人都不敢经常吃鱿鱼，担心胆固醇过高，给身体带来疾病。鱿鱼中虽然胆固醇含量较高，但鱿鱼中同时含有一种物质——牛磺酸，而牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。
时间: 10分钟内
食材
西兰花
300g
油
适量
盐
适量
青尖椒
适量
蒜
适量
味精
适量
步骤
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1. 西兰花择小朵洗净。 -
2. 开水烫翠绿色。
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3. 鱿鱼去头切开。
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4. 寄花刀，切片。
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5. 用烫过西兰花的水把鱿鱼烫卷。
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6. 炒锅加油爆青尖椒片、蒜片。
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7. 加西兰花、盐翻炒，
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8. 加鱿鱼卷翻炒几下。
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9. 加味精出锅。
小贴士
鱿鱼卷先用开水烫成卷，炒时最后加锅里不会碎。