椒油菜花
6.4万热度
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思域flap
济南的夏天，真的像火炉一样，热的吃不下饭，本来想炒的菜花不炒了，改为凉拌，心想这样吃起来还有胃口一些。洒上一些黑芝麻装饰，吃起来也香~
时间: 30分钟-1小时
食材
菜花
500g
油
适量
盐
适量
花椒
适量
蒜
适量
步骤
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1. 菜花掰小朵，泡洗干净。 -
2. 锅中烧水，开锅后放菜花焯至断生。
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3. 焯好的菜花，用凉水过几遍，然后控干水份。
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4. 另起一锅，油热后放花椒炒香。
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5. 加适量的盐，用勺子搅一下，让盐化开。
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6. 放蒜末爆香，关火。
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7. 放凉的菜花，放锅里拌匀，盛盘即可。
小贴士
焯过的菜花，过一下凉水会比较脆。