炝炒油菜花
3.1万热度
93收藏
收藏
|
枯萎settlement
今天买菜时看到了有油菜花卖，好久没吃了，想吃呢！北方人不理解为什么我们广东人那么爱吃青菜，其实我也不知道，只是爱吃，可以没有肉但一定要有青菜！今天这盘油菜花我一个人吃完了呢！这油菜花不是北方那种榨油的油菜花哦！
时间: 10分钟内
食材
油菜花
500g
菜籽油
适量
盐
适量
大蒜
适量
步骤
-
1. 去掉根部的老皮，洗净，掐段，沥干水 蒜剥皮拍扁 -
2. 锅烧热后，放入蒜爆香
-
3. 放入菜梗炒出香味
-
4. 放入其他的菜叶菜花一起翻炒
-
5. 断生快出锅时放入盐翻炒
-
6. 装盘即可
小贴士
油菜洗净后控干水份,炒出来不会出太多水；
不宜炒久,断生即可,炒久了就没有清香味了。
炒青菜用菜籽油炒出来香。
为了统一熟成，菜梗要先炒。
不宜炒久,断生即可,炒久了就没有清香味了。
炒青菜用菜籽油炒出来香。
为了统一熟成，菜梗要先炒。
-
热门菜谱
-
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
蒸馒头
821收藏296.8万热度 -
青椒炒平菇
44收藏280.6万热度 -
秘制辣椒油
252收藏232.3万热度 -
金玉翡翠
46收藏188.9万热度