响油菜花
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屈狂影秋风
响油鳝丝听得多了,那响油菜花你听说过吗?
时间: 10-30分钟
食材
花菜
250g
油
适量
盐
4g
大葱
35g
红辣椒
6g
香葱
少许
生抽
8g
步骤
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1. 菜花撕小朵，用清水浸泡15分钟 -
2. 锅中烧水，开水后加约4克的食盐，然后加入花菜焯熟捞起
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3. 大葱、香葱、辣椒切碎备用
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4. 另锅热油，把大葱加入煸炸至出香味儿
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5. 把焯熟的花菜放入碗中，淋入生抽，放上葱花和红辣椒
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6. 把烧好的热葱油淋在面上，拌匀即可食用
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7. 成品
小贴士
无技巧。