玫瑰胚芽乳酪包
5.7万热度
121收藏
收藏
|
卖萝卜的小萝北
买了小麦胚芽准备做吐司，实在是家人对单一吐司不怎么热爱，所有又想起自己做的玫瑰酱了，加了一些在吐司里！后来看到达人用慕斯圈做的奶酪花包，于是也决定整形学做！
时间: 1-2小时
食材
高粉
270g
小麦胚芽
30g
红糖
20g
玫瑰酱
40g
鸡蛋
40g
淡奶油
90g
盐
2g
酵母
3g
黄油
30g
水
80g
奶酪
90g
淡奶油
40g
糖粉
40g
步骤
-
1. 先把蛋液、淡奶油、水、红糖、盐放入桶内 -
2. 加人高粉、酵母和小麦胚芽
-
3. 还加了自制的玫瑰花酱
-
4. 启动和面程序
-
5. 和成团后加入黄油继续和面
-
6. 用了2个程序和成完全阶段后，启动基础发酵，这是40分钟后的样子
-
7. 取出发酵后的面团压扁排气
-
8. 分成两个大团，取一个再分成1个50克左右，5个42克左右，1个15克左右，松弛15分钟
-
9. 取50克面团擀大用6寸慕斯圈扣出底部面坯，边角和15克的小面团一起搓圆
-
10. 5个42克面团搓成2头尖的小长条
-
11. 模具提前刷油，把5条围成花瓣放入模具里
-
12. 小圆球放在中心做花芯，放入烤箱进行二次发酵
-
13. 取一盆放入软化的乳酪、淡奶油和糖粉拌匀
-
14. 装入裱花袋备用
-
15. 取出发酵好的面坯，在每个花瓣中间挤上乳酪糊
-
16. 刷上蛋液放入预热好的烤箱170度烤40分钟
-
17. 烘烤结束后趁热脱模，再抹了点玫瑰酱即可
小贴士
这个量做了2个乳酪花包！材料可以根据自己喜好调整！
-
这道菜的其他做法
-
雪山乳酪包
171收藏1.1万热度 -
美豆儿面包机“乳酪包”
107收藏8901热度 -
红糖胚芽早餐包
133收藏1万热度 -
玫瑰花型水煎包
149收藏10.1万热度 -
网红的乳酪包
109收藏6万热度
-
热门菜谱
-
可乐鸡翅
30收藏663.1万热度 -
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
温补鸽子汤
72收藏493.3万热度 -
豆干芹菜
22收藏254.7万热度 -
蒸螃蟹
40收藏170.4万热度
相关菜谱
-
玫瑰花腐乳肉
夕纤诺香妔7.3万热度105收藏 -
南瓜蔓越莓乳酪包的做法
白月光-呀8.1万热度163收藏 -
玫瑰花蜂蜜面包
落寞persistence8.7万热度842收藏 -
小麦胚芽奶香包
dazzle激动8.1万热度715收藏 -
教你制作香甜柔软的玫瑰花椰蓉餐包,香软好吃奶味足,用来做早餐正合适
欢乐reckless9.2万热度1万收藏 -
小麦胚芽奶香包
理掤大李8.2万热度51收藏 -
小麦胚芽奶香包
昭笑笑7.7万热度15收藏 -
胚芽奶酪面包
小星宇同学6.5万热度855收藏