芙纽多
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倒叙的时光莫经
芙纽多这款甜品，有着金黄色的表皮，皱皱的外皮非常有质感，内部滑嫩，底部还有用朗姆酒浸泡过的西梅干和葡萄干，使口感变的丰富。做法不难，但是非常好吃的一款甜品。嫩嫩的像炖蛋，非常好消化，深受小朋友欢迎，做下午茶点非常的不错!上次做的上色太重了，我又重烤了一次，这次的颜色刚刚好，金黄金黄的，很诱人！
时间: 30分钟-1小时
食材
淡奶油
280g
牛奶
220g
白砂糖
50g
鸡蛋
2个
低筋面粉
50g
葡萄干
50g
朗姆酒
50g
黄油
20ml
盐
1g
西梅干
8个
步骤
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1. 原料1备用。 -
2. 原料2备用。
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3. 原料2中的西梅干和葡萄干用朗姆酒浸泡24小时。
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4. 鸡蛋加入细砂糖搅打起泡。
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5. 然后筛入低筋面粉和盐。
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6. 搅拌均匀。
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7. 缓缓加入牛奶和鲜奶油的混合物搅拌均匀。
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8. 模具内部涂抹较大量的软化黄油约8g，然后放入沥干多余朗姆酒的西梅干和葡萄干。
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9. 倒入拌好的面糊。
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10. 剩余的12g黄油放入小锅中加热成棕黄色（焦化黄油），过滤去多余杂质之后均匀地浇在面糊上。
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11. 烤箱预热，以180-190度烤约50-60分钟。、至表面出现图片中的颜色即可。（烘烤过程中芙纽多会膨胀，取出放凉后回缩属正常现象。）
小贴士
至表面出现图片中的颜色即可。（烘烤过程中芙纽多会膨胀，取出放凉后回缩属正常现象。）
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