酸菜扣肉
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Cherry-sss
酸菜扣肉，没错你听到没错。这是一道是用梅菜扣肉变化过来的。好几天就跟老公说要给他做点不一样的，让他也尝尝我的烹煮技巧，当然也是平日里头，没能照顾好他的饮食，周末有空得补补啊！周末买食材回来后，才发现买回来时酸菜（半成品的），那就将错就错了！！做起来，肉皮很烂，酸甜下饭，挺不错的。
时间: 30分钟-1小时
食材
三层肉
250g
酸菜
200g
油
适量
步骤
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1. 三层肉，瘦肉层厚。 -
2. 先将三层肉经油炸下，憋点油。
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3. 炸成外皮焦黄就可。
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4. 然后切成这样的薄片。
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5. 将肉摆放在碗的四周。
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6. 然后将半成品的酸菜铺在肉上，压实了。再盖上保鲜膜。
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7. 上蒸笼里蒸45分钟就可以了。
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8. 蒸熟后，将碟子倒扣，碗里的自然很顺利摆在碟子里头，很好看。味道很好，很下饭的。
小贴士
因为酸菜是半成品，里头咸甜已有了，所以真个过程没有加调味剂。