酸菜扣肉
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听菡谁予琴乱
扣肉我们家都会在过年前2天做好,等过年的时候就可以蒸啊,炒啊,炖啊的吃。百吃不厌的。
酸菜是姐姐的腌制的,超级好吃,有机会也试试她的酸菜方法。
扣肉配酸菜感觉好好噢,一点都不腻,酸菜很有味。
酸菜是姐姐的腌制的,超级好吃,有机会也试试她的酸菜方法。
扣肉配酸菜感觉好好噢,一点都不腻,酸菜很有味。
时间: 1-2小时
食材
扣肉
300g
酸菜
300g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
冰片糖
适量
步骤
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1. 刚做好的扣肉。
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2. 酸菜洗净,切碎。.扣肉切片,码在大碗里。
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3. 烧热锅,倒入酸菜翻炒。
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4. 在碗里,倒入生抽,老抽,糖,料酒调和,
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5. 把调好的酱倒入酸菜翻炒,盖上盖子焖5分钟,让酸菜味道更浓。
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6. 把炒好的酸菜盛起,倒在扣肉上。
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7. 隔水大火蒸半小时。
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8. 先把汁到出来,扣肉扣在碟子上,再把汁淋上去。
小贴士
1.喜欢扣肉烂点的,可以蒸的时间长一点。
2.酸菜加入冰片糖,味道更好。
2.酸菜加入冰片糖,味道更好。
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