德式面包圈
8.2万热度
726收藏
收藏
|
整洁undesirable
这种面包的德语是laugenbrezel，译为被碱水泡过的8字形面包。在德国非常受欢迎，不论是八十岁的老人还是一岁的小婴儿，都喜欢吃。我们家每个星期都买，孩子爱吃，今天我也学做了。
时间: 10-30分钟
食材
中筋面粉
400g
黄油
适量
盐
适量
发酵粉
适量
碱面
适量
热水
1300ml
糖
适量
步骤
-
1. 准备材料。 -
2. 把发酵粉用温水化开，然后加糖融化。倒入面粉里。
-
3. 糅个差不多加黄油。等着发酵吧。
-
4. 这是发的面，再揉。
-
5. 揉成这样。
-
6. 分成五等份，其实应该分成六或七份。
-
7. 把一个面团揉成中间粗，两头细的面条。
-
8. 然后盘成这个样子。
-
9. 火上做开水，一定要等水开了放盐和碱面。
-
10. 把生面包胚放在盐碱水里煮三四分钟。
-
11. 放入烤箱200度15分钟。
-
12. 我烤的颜色太浅了，因为我要去接孩子，就把烤箱给关了。
-
13. 表面可以撒些盐粒。
小贴士
颜色一定要烤得很深才好，像巧克力色。
-
这道菜的其他做法
-
德式面包卷
95收藏2.7万热度 -
用法国师傅的手法来做德式面包-66%黑麦核桃无花果
18收藏6.9万热度 -
培根德国面包
156收藏1.6万热度 -
花式水果面包圈
164收藏1.8万热度 -
红糖全麦面包圈
166收藏2.3万热度
-
热门菜谱
-
黑豆豆浆
918收藏651.7万热度 -
鲜辣南瓜浓汤
122收藏605.4万热度 -
素烧魔芋
43收藏257.6万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
核桃酥
20收藏214万热度