培根德国面包
1.6万热度
156收藏
收藏
|
晏柴后来你不在
其实，这个包包我也不知道为啥叫做德式面包，不过软软的白面包，做汉堡胚子还是不错滴，算是是少爷的标准版早餐。原来是每顿俩，现在看看少爷日益宽广的胸怀，俺自动给他缩减成了每顿一个没商量，HOHO。
时间: 1-2小时
食材
高粉
210g
低粉
90g
干酵母
6g
糖
9g
水
195g
盐
6g
猪油
9g
熟糯米粉
适量，滚面用
步骤
-
1. 高低粉、糖、盐混合均匀，加干酵母及水混合均匀，揉光滑后加入猪油继续揉到光滑，不需要到完全扩展阶段，嘿嘿，看看和小羊的对比大小 -
2. 盖上面盆，发酵到2-3倍，小羊现在更渺小了吧
-
3. 用手按压排气，不要揉搓
-
4. 分割成70g一个剂子滚圆
-
5. 擀成椭圆形，卷起成橄榄状
-
6. 滚上熟糯米粉，进烤箱进行二次发酵
-
7. 二次发酵完成的面包用锋利的刀片割包
-
8. 烤箱预热175度，烤15分钟左右，上色均匀后加盖锡纸
-
9. 锅内放培根片煎香
-
10. 嘿嘿，看看内部组织还是蛮不错滴
-
11. 加上生菜叶色拉酱和甜辣酱
-
12. 加入培根片，香辣可口滴培根热狗包出现啦
小贴士
这款小面包不用刷蛋液，充分滚上熟糯米粉就可以入炉烘烤啦
相关菜谱
-
培根芝士面包卷
幸骑蜗牛追导弾9.5万热度26收藏 -
春日养生：培根青叶面包
枉薨7.6万热度10收藏 -
芝士培根咸香面包
overlap聪明8.7万热度41收藏 -
【柏翠幸福烘焙】培根沙拉面包
醉江南倦客傲凝9422热度98收藏 -
培根奶酪面包条
这不是朴果果吗1.3万热度171收藏 -
培根芝士面包
李莫愁1.4万热度176收藏 -
肉桂培根芝士面包卷
光明磊落1.8万热度166收藏 -
香葱培根芝士面包
咀艺瘸粕静1.4万热度98收藏