培根鲔鱼面包
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娜纱嘿温冉
本来土豆泥要来做饼干,但又改变了主意,就把土豆泥拿来揉进面包裡,在包入那香味诱人的鲔鱼培根内馅,出炉后,拍完照立马咳了2个....太好吃了!!
时间: 1-2小时
食材
土豆泥
70g
高筋面粉
200g
酵母
2g
砂糖
10g
盐
1g
湯種
40g
溫水
70ml
黄油
10g
洋葱
140g
鲔鱼罐头
90g
培根
2片
玉米粒
150g
黑胡椒粒
1g
步骤
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1. 準备材料,黄油软化,土豆去皮切块煮软后压成泥,晾凉 -
2. 除了黄油外,把面包材料全放进盆裡,慢慢加水揉搓成面团
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3. 揉搓到光滑面,加入黃油继续揉搓
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4. 揉搓到可拉筋的光滑面团,放进盆裡盖上湿布做第一次发酵
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5. 发酵时间来做内馅,培根切小块,洋蔥切丁
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6. 热锅后倒少许橄欖油,倒入洋葱丁拌炒
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7. 倒入玉米粒拌炒
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8. 倒入鮪魚.培根拌炒
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9. 加入黑胡椒粒拌勻
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10. 装盘晾凉备用
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11. 发酵至两倍大
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12. 分6等份后,滚圆盖上保鲜膜放置15分
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13. 将面团擀成面皮,放入内馅包起来,收口要收紧朝下
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14. 间距摆放至烤盘上,在放置20分
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15. 放进预热到170度烤箱,中上层,烘烤18分
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16. 出炉后放至网架上晾凉即可
小贴士
面包收口要收紧,以免烘烤时流出内馅汁!!
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