茄汁茄丁
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吃五花肉了吗
茄子我们家都很喜欢，本来准备做茄子花的，可是油炸的不想让孩子吃，于是做了这款茄汁茄丁女儿很喜欢酸酸甜甜的味道
时间: 10-30分钟
食材
茄子
1根
胡萝卜
1根
油
适量
盐
适量
番茄酱
适量
玉米淀粉
适量
白糖
适量
小葱
几根
步骤
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1. 材料洗净 -
2. 茄子切丁
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3. 胡萝卜切丁
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4. 胡萝卜锅里煮半熟
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5. 先炒茄丁 炒至变色软乘出
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6. 然后另起锅炒胡萝卜
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7. 然后加入葱花，番茄酱和白糖，半小碗开水一切翻炒
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8. 然后放入茄子一起翻炒
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9. 调些淀粉水然后倒入
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10. 最后少许盐炒 均匀即可
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11. 出锅
小贴士
茄子比较吸油，可以先盐水泡一些，炒的时候会好很多，胡萝卜要灼半熟，否则炒出来还是比较硬