豌豆蒸鱼头
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molecular柯南
鱼类是很好的养生保健食品。很多人认为,吃鱼比吃肉更养生。专家指出,鱼是水生动物,它含有丰富的卵磷脂,以及其所含的蛋白质比肉类动物的蛋白质质量要高一些,因此,相对于吃肉,吃鱼更养生。另外,鱼全身都是宝,各个部位具有不同的治病健体功效。
时间: 10-30分钟
食材
草鱼头
500g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
豌豆
适量
葱
适量
姜
适量
蒜头
适量
步骤
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1. 葱姜蒜切碎备用。
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2. 草鱼的身体和鱼头分开,鱼头连接部分身体。
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3. 把处理好的鱼头放在蒸盘上。
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4. 豌豆洗净。
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5. 鱼身上抹盐,抹上料酒,油,撒上蒜头,姜,豌豆。
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6. 蒸锅水烧开,放入鱼盘盖上盖蒸10分钟。
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7. 10分钟后开盖撒上葱花虚蒸2分钟即可。
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8. 上菜了。
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鱼里面的黑膜要去干净。
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