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茶香卤蛋
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扬扬得意需尽欢
天气热了就不爱吃饭了,肠胃功能变得很差。清水煮鸡蛋又不喜欢,所以就想到了煮茶水蛋。煮好的鸡蛋在茶卤水中寖泡,用保鲜膜封口放在冰箱冷藏吃三天是没有问题的,经过寖泡很入味,比吃清水煮鸡蛋好多了,不想吃饭的时候就来一个,很方便。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
12个
20g
红茶
20g
步骤
  • 1. 食材:鸡蛋,盐,红茶。
  • 2. 鸡蛋用10克盐全部搓洗一遍,能有效除菌。
  • 3. 再用清水冲洗数次。
  • 4. 电饭煲内胆放入鸡蛋,水量莫过鸡蛋。
  • 5. 放入盐。
  • 6. 倒入红茶。
  • 7. 电饭煲内胆做入电饭煲中,开启一个程序的蒸煮功能。
  • 8. 水开煮5分钟,然后用勺子敲碎鸡蛋皮,蒸煮程序结束后鸡蛋在茶卤水中寖泡过夜味道才好。
  • 9. 寖泡两天的茶叶蛋很入味,好吃?
小贴士
一次性可以多煮,放冰箱冷冻,吃的时候加温即可。
卤好的鸡蛋寖泡在卤水中过夜,会充分的入味。
煮鸡蛋的时候不要煮的时间过长不然就没有营养了。
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