五香卤蛋
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花颜与夏卫蒋
来啦来啦，健康美味的五香卤蛋来啦 !
剥开蛋壳的时候，感觉这鸡蛋贼有弹性了。哈哈……
剥开蛋壳的时候，感觉这鸡蛋贼有弹性了。哈哈……
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
9个
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
白砂糖
少许
桂皮
适量
小茴香
适量
香叶
适量
草果
3个
花椒
少许
步骤
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1. 先来张成品图吧 -
2. 准备好所用食材
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3. 将鸡蛋洗净加冷水煮熟
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4. 将煮熟的鸡蛋放冷水里浸泡一会方便剥壳备用
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5. 锅中放水加入盐，酱油，蚝油，白沙糖和所有香料（水可以没过鸡蛋即可）开火煮至开
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6. 再放入鸡蛋进去，煮半小时即可
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7. 卤好的鸡蛋泡在卤汁里至少4小时以上，才可入味
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8. 成品图
小贴士
1、泡的时间要足够，这样才入味。
2：可以用纱布绑上些菜叶，使得卤蛋更漂亮。
3：在卤料中加入几颗八角进去会更香。
2：可以用纱布绑上些菜叶，使得卤蛋更漂亮。
3：在卤料中加入几颗八角进去会更香。
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