五香卤蛋
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永琪
滋味鲜美，营养丰富的五香卤蛋，制作非常的简单。因为三姨坐火车，走远路，所以为她准备了一些，带着路上吃，山东人吗，用煎饼一卷，再来一点老妈给准备的辣鸭肠，就能凑合一顿饭，关键是能抵饿。
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
20个
盐
适量
桂皮
2段
香叶
适量
八角
3个
花椒
适量
姜
1块
老抽
适量
步骤
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1. 鸡蛋煮熟，煮鸡蛋火不要太大，开锅后小火5分钟停火焖熟即可。 -
2. 煮熟的鸡蛋稍凉后，剥去蛋壳。
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3. 准备调料。（桂皮、八角、香叶、花椒、姜）
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4. 调料过一遍水，放入锅内，倒入老抽、精盐，大火煮开，熬制20分钟。
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5. 把剥好的鸡蛋放入熬好的卤汁中。
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6. 继续煮5分钟。
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7. 停火，放置一夜。
小贴士
鸡蛋泡的时间越长卤香越浓。
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