五香卤蛋
9.3万热度
775收藏
收藏
|
离愁当酒齐
冬天做卤蛋是最好的了，不需要放在冰箱里，也不怕坏了，什么时候吃可以直接食用，一次又能多做一些
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
20个
老抽
半碗
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
桂皮
适量
花椒
适量
八角
适量
白糖
适量
步骤
-
1. 鸡蛋洗干净放凉水锅里煮熟 -
2. 煮鸡蛋的时候可以准备一下料， 这是需要用到的料：老抽半碗、葱姜蒜适量、陈皮、花椒、八角
-
3. 这时鸡蛋煮熟了，鸡蛋捞出放凉水里
-
4. 把皮剥了
-
5. 把准备好的料铺在锅底
-
6. 鸡蛋在老抽里滚一下
-
7. 鸡蛋蘸完老抽直接放锅里
-
8. 把老抽也倒进锅里，加清水至没过鸡蛋，开火，大火烧开转小火烧20分钟
-
9. 鸡蛋捞出来，晾凉
-
10. 凉的差不多了，锅里放大概一把白糖
-
11. 鸡蛋放回已加糖的锅里，继续煮25分钟
-
12. 好了，可以吃了
小贴士
料的量没有固定，根据自己的口味而定
放糖是为了上色，把鸡蛋晾凉再煮上色效果会更好一点
放糖是为了上色，把鸡蛋晾凉再煮上色效果会更好一点
-
这道菜的其他做法
-
五香卤蛋
93收藏1.7万热度 -
五香卤蛋
118收藏2万热度 -
五香卤蛋
751收藏13.2万热度 -
五香卤蛋
726收藏8.2万热度 -
来一颗五香卤蛋，品味淡淡的幸福
23收藏6.6万热度
-
热门菜谱
-
蒜蓉马齿苋
32收藏1086.4万热度 -
紫薯饭
9670收藏878.3万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
鸡蛋饼
91收藏354.3万热度 -
腌萝卜
161收藏289.1万热度