炸猪排
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敬曦凊仴聊嘸痕
这炸猪排老早就想做了，就怕吃了上火，看了舌尖上的，那个诱人法，再也忍不住了。今天立马就动手做，外脆里嫩的，蘸上酸辣汁调料，更是甘香。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪排肉
4块
食用油
适量
盐
适量
鸡蛋
2个
面粉
适量
面包糠
适量
步骤
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1. 准备所需材料。 -
2. 猪排肉洗净沥干水分，用锤子锤打肉，将肉拍松。
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3. 鸡蛋加入适量的盐打散。
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4. 将打好的肉沾上鸡蛋液。
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5. 沾上面粉。
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6. 再沾鸡蛋液和面粉，最后再沾一次鸡蛋液。
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7. 然后沾上面包糠。
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8. 用手把面包糠压实。
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9. 食用油倒入锅内烧至200度。
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10. 把猪排放入油锅炸2分钟，然后捞起。
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11. 待油温降至160度时，再把猪排放入锅内复炸5分钟。
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12. 最后捞起沥油食用。
小贴士
一共沾三次鸡蛋液，两次面粉，最后一次沾完鸡蛋液后就沾上面包糠。
上桌时配上酸辣汁或者番茄酱作为蘸料
上桌时配上酸辣汁或者番茄酱作为蘸料