腌鱼
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梅花疏淡
冬天腌制各种鱼肉是非常常见的，本菜谱所用的材料就是些家常的最普通的佐料，味道却不差
时间: 1-2小时
食材
草鱼
2段
花椒
适量
盐
适量
步骤
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1. 花椒跟盐一起炒，炒出香味后冷却 -
2. 草鱼洗净后放入盘中
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3. 放入炒好的花椒盐
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4. 均匀铺开
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5. 放入盘中腌制一个星期，鱼中的水会被腌出来
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6. 用绳子将腌好的鱼吊起来，放在阳台上晒干，图为晾晒了十几天后的效果，只要晒干水分腌鱼就做好了
小贴士
腌制时间可以加长，一般10天足矣，腌出水，口味是咸是淡影响不大，可随意操作