豌豆小炒
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伤情undertaking
豌豆小炒,色香味俱全,制作过程超级简单,一看就会做
时间: 10-30分钟
食材
豌豆
150g
甜玉米粒
80g
里脊肉
60g
姜
1片
花生油
适量
草菇老抽
1勺
盐
5g
水淀粉
少许
步骤
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1. 甜玉米粒和豌豆分别剥好洗净备用 -
2. 里脊肉切成一厘米见方的小丁
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3. 姜切丝
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4. 炒锅烧热倒入比平时炒菜多一些的油
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5. 倒入肉丁迅速滑散
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6. 肉丁变色后用铲子推到一边，放入姜丝煸炒出香味
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7. 炒至猪肉完全变色后加入豌豆和玉米
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8. 翻炒均匀后加入一汤勺草菇老抽
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9. 炒匀后加入开水没过豌豆，水开后转为中小火炖煮片刻
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10. 当煮至豌豆熟透绵软，汤汁耗去一大半时加入适量食盐搅匀
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11. 淋入适量水淀粉勾芡
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12. 翻炒均匀至汤汁粘稠即可关火
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13. 配米饭或馒头吃很香哦…拌面条也是不错的选择呢！
小贴士
最好能用黄豆酱油，老抽容易上色很深。