豌豆小炒
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失眠overlook
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时间: 10-30分钟
食材
豌豆
适量
猪瘦肉
适量
香菇
适量
红彩椒
适量
淀粉
适量
生抽
适量
香油
适量
白砂糖
适量
料酒
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 香菇洗净切丁，红彩椒去籽，切丁。 -
2. 青豌豆放入沸水中煮5分钟，捞起用冰水浸泡，沥干备用。
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3. 猪瘦肉切成小丁，加少许淀粉，生抽和适量水拌匀腌10分钟。
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4. 锅置火上油烧热，下猪肉丁炒散，加入料酒。
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5. 下入香菇丁，青豌豆炒匀。
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6. 再倒入红椒丁炒匀。
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7. 加盐、糖、调味。
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8. 加入水淀粉勾芡炒匀，淋入少许香油关火即可。