香辣锥螺
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扬扬得意需尽欢
每100克海螺鲜肉内含有水分68.8克，蛋白质70.2克，脂肪0.9克，灰分2。6克，碳水化合物7.6克，维生素A50微克，核黄素O.46毫克，钾17.9毫克，钠219.6毫克，钙539毫克，镁19l毫克，铁5.3毫克，锰O.34毫克，锌3.34毫克，铜O。05毫克，磷152毫克，硒74.78微克，尼克酸O.2毫克。药用功效：清胃止痛，明目退翳。主治目痛、腰痛、痔漏、细性痢疾、白带过多、咽喉炎、扁桃体炎、烫伤、烧伤、便秘、胃十二指肠溃疡、咳嗽、神经衰弱。
时间: 10-30分钟
食材
锥螺
700g
青椒
200g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
姜
适量
蒜头
适量
葱
适量
步骤
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1. 锥螺剪去尾部并洗净。 -
2. 葱姜蒜切细，青椒切碎。
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3. 热油炒香姜蒜，葱头。
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4. 倒入锥螺大火翻炒，约五分钟。
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5. 淋入生抽，料酒，盐，适量的水炒匀。
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6. 盖上盖焖煮至入味。
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7. 开盖加入青椒碎翻炒。
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8. 炒至辣味出来，约二分钟，然后加入葱花炒匀即可。
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9. 装盘上菜了！
小贴士
盖上盖焖煮至入味就可以了，约五分钟。