您的位置: 首页>菜谱分类>爆炒香辣锥螺
爆炒香辣锥螺
1.4万热度
144收藏
BIVBIVBIVBIV
这次去海南岛学习修行,一路上拜访了好几户当地人家,了解到了一些当地人的家常菜肴、传统小吃、糖水甜点等。获益颇丰。海锥螺是当地人经常能捕获到的食物,加以盐,糖,胡椒,辣椒,料酒,麻油等爆炒就能做出吮指的美味。不管是餐馆酒店,还是宵夜大排档都是热门的菜品。
时间: 10分钟内
食材
锥螺
2斤
红圆椒
1个
适量
适量
蒜蓉
适量
适量
适量
白胡椒
适量
芝麻油
适量
步骤
  • 1. 准备好材料。如果爱辣的可以用辣椒替换红圆椒
  • 2. 用钳子剪掉锥螺的底部,清洗干净。吃的时候就比较方便了
  • 3. 大火热油起锅,放入蒜头爆香
  • 4. 倒入螺进去翻炒均匀,放入糖,放入红圆椒
  • 5. 倒入酒,料酒,花雕等黄酒白酒都可以的。看个人喜好。
  • 6. 翻炒。颠几下炒锅,热锅会起火(非经验人士请勿自行操作)
  • 7. 用锅盖盖上焖煮一会
  • 8. 打开锅盖,转中小火。撒入白胡椒粉
  • 9. 倒入芝麻油。少许盐
  • 10. 翻炒搅拌均匀,上菜
  • 11. 手指和牙签,吸吧~~
小贴士
喜爱辣的人红圆椒可以替换成小辣椒
这道菜的其他做法

爆炒香辣田螺

28收藏
9万热度

爆炒香辣实蛋

140收藏
8.7万热度

爆炒香辣鸡胗

26收藏
9.5万热度

爆炒香辣醉蟹

10收藏
10.7万热度
热门菜谱

排毒养颜芹菜梨汁

33收藏
696.5万热度

酸菜白肉

18收藏
572万热度

豆角炖小土豆

25收藏
236.1万热度

西洋参养心汤

29收藏
199.9万热度

家常炖鱼

138收藏
194万热度
相关菜谱